Estofado de pollo con papas

Cocinar a fuego lento el estofado de pollo con papas es la clave para que la carne quede jugosa y todas las verduras perfectamente cocinadas.

Receta de estofado de pollo con papas

Ingredientes para preparar estofado de pollo con papas

  • 500 gr. de pechuga de pollo
  • 200 gr. de champiñones
  • 2 zanahorias
  • 3 patatas pequeñas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 l. de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar estofado de pollo con papas?

  • Lo primero que tenemos que hacer para preparar este estofado de pollo con papas es dejar listas todas las verduras. Las tenemos que lavar bien y luego pelar. Las picamos todas y las reservamos.
  • Ponemos una cazuela al fuego y añadimos la cebolla picada con una pizca de sal. Cuando empiece a estar transparente agregamos las zanahorias, las patatas, el pimiento verde y los champiñones. Añadimos pimienta negra molida y removemos.
  • El siguiente paso es trocear la pechuga de pollo y añadirla a la cazuela del estofado de pollo con papas. Regamos todo con el caldo de pollo y dejamos cocinar a fuego lento para que todas las verduras y la carne suelten su jugo.
  • Cuando falten diez minutos subimos el fuego al máximo para hacer hervir el estofado de pollo con papas y para que espese el caldo.
  • Foto orientativa: AndyRobertsphotos
Nota del autor:

Si nos gustan las aceitunas podemos añadir unas cuantas al estofado de pollo con patas, al igual que un poco de maíz, ya que esta receta admite casi todo tipo de verduras.

  • 60 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
  • 0 comentarios
  • Recetas de pollo
  • Para el tuper
  • Enviada el 02/09/2012
  • Leída 9.741 veces